出品：新浪财经上市公司研究院
作者：郝显
2025 年，国内乳制品行业进入进入深度调整期 ，终端消费疲弱、常温液态奶市场持续收缩 ，价格战频发，在多重压力下 ，乳企陷入营收 、净利润双下滑的困境 。
去年19 家上市乳制品公司中仅 8 家实现营收正增长 ，超半数企业营收同比下滑 。9家公司净利润同比下滑，占比也接近一半。
从细分领域来看，不同公司之间分化巨大 ，10家以液体乳为主营业务的公司中有6家收入下滑 ，不管是阳光乳业这种在低温领域占据优势的大型乳企，还是天润乳业 、三元乳业这类区域乳企都未能幸免 。从净利润来看 ，甚至有7家乳企陷入亏损 。
低温鲜奶、奶酪 、奶油 、炼乳、奶粉是乳制品行业为数不多仍保持增长的细分领域 ，与此形成对比的是，植脂末及乳饮品公司收入则在下滑。
从整体来看 ，行业马太效应持续加剧 ，市场份额、利润持续向全国性龙头集中，中小企业的生存空间被持续挤压。行业龙头伊利股份去年实现了营收 、净利双增长 。第二名蒙牛乳业和第三名光明乳业业绩下滑 ，区域性乳企更是陷入营收全面下滑的境地 。
马太效应加剧 区域乳企生存空间被挤压
A股市场总共有19家乳制品公司 ，从收入规模来看，伊利股份是绝对的龙头 ，2025年营业收入为1159.31亿元 ，占比达到63%。其次是光明乳业和新乳业，营业收入分别为238.95亿元及112.33亿元 。绝大部分乳制品公司营业收入在30亿元以下 。营收规模最低的是阳光乳业，仅为4.77亿元。
激烈竞争下 ，头部企业持续收割市场份额 ，区域乳企的生存空间则被挤压 。2025年A股前三大乳企营收占比达到近82% 。收入规模较大的乳企表现整体好于收入规模较小的乳企。全国性龙头企业凭借品牌 、渠道、供应链 、研发的全维度优势，持续下沉渠道 、收割市场份额 ，区域乳企的本地市场被持续挤压 ，只能通过降价促销维持生存，进一步加剧了行业的价格战与销售萎缩 。
行业内部分化严重 阳光乳业、天润乳业 、光明乳业 、西部牧业四家液体乳公司收入大幅下滑
去年19家乳制品公司总共实现营业收入1846.52亿元 ，同比微降 0.09% 。不过行业内部分化严重 ，11家公司收入下滑，下滑中位数达到8.18%。8家公司收入同比增长 。
营收下滑最严重的三家公司是皇氏集团（维权）（-13.36%）、品渥食品（-9.72%） 、三元股份（-9.58%） ，值得一提的是 ，这三家公司主营业务均为液体乳 。
从行业整体来看，受宏观消费需求偏弱 、婴幼儿及儿童群体规模持续收缩、液态奶日常饮用场景被替代等因素影响 ，液体乳整体销售额在萎缩。去年阳光乳业 、天润乳业 、光明乳业、西部牧业这四家以液体乳为主营业务的公司收入同样在下滑。
低温鲜奶、酸奶和奶酪则是为数不多仍保持增长的细分品类 ，去年业绩正增长的液体乳公司，主要是靠上述领域的布局实现“逆势增长 ” 。
营收增速最高的是妙可蓝多，去年收入增长16.29% ，妙可蓝多主营业务为奶酪 ，在经历过连续两年营收下滑后，重回增长轨道 。其次是熊猫乳业（6.12%） 、一鸣食品（5.55%） 、新乳业（5.33%）。熊猫乳业主营业务为炼乳 ，一鸣食品主营业务为茶饮饮品及烘焙产品 ，新乳业主营业务为低温鲜奶和酸奶为主的低温产品 。
