本文目录一览：

• 〖壹〗、疫情时要囤什么菜比较合适
• 〖贰〗 、疫情居家隔离也要搞好家人生活,推荐10个适合春天吃的家常菜!
• 〖叁〗
  、疫情之下的菜谱
• 〖肆〗、在家隔离做一些什么饭菜好呢?

疫情时要囤什么菜比较合适

〖壹〗 、疫情期间可囤积既方便又有营养的食物包括干货蔬菜
、根茎类蔬菜、米面主食 、肉类及蛋白质类
、罐头食品等 。具体介绍如下：干货蔬菜干货蔬菜是疫情期间理想的囤积选取 ，其优势在于耐储存、营养保留较好且烹饪便捷
。常见的干货蔬菜包括干蘑菇 、干海带、梅菜干
、干萝卜、干豆角 、腐竹
、粉条等。

〖贰〗、从食物营养角度出发
，疫情期间最值得囤的食物清单如下：新鲜蔬果核心营养：维生素C 、钙
、钾的重要来源，同时提供番茄红素、花青素 、β-胡萝卜素等生物活性成分 ，具有抗氧化和缓解炎症的作用 。推荐蔬果：维生素C含量≥30毫克/100克：青椒
、彩椒、猕猴桃 、西兰花
、菠菜、木瓜等
。

〖叁〗 、疫情封闭期间
，建议优先囤积耐储存、营养丰富且烹饪方式多样的蔬菜，如白菜
、土豆、生菜（带根） 、蒜薹
、洋葱、南瓜等 ，同时可搭配干货类食材延长保存时间。推荐囤积的蔬菜及原因白菜：费用实惠且耐储存
，富含维生素C和膳食纤维，可炒 、炖
、做馅 ，适合多种烹饪方式 。

疫情居家隔离也要搞好家人生活,推荐10个适合春天吃的家常菜!

特点：香椿是春季时令菜，搭配鱼片鲜嫩爽口
。 秋葵鲜虾仁 食材：虾仁、秋葵 、青红杭椒
、金针菇、海鲜捞汁 、辣根
、白糖、矿泉水。做法：秋葵 、虾仁分别焯水
，摆盘后淋调好的海鲜捞汁 。特点：低脂高蛋白，秋葵富含黏液蛋白 ，适合春季养生。

在疫情期间
，许多人因为无法外出而错过了许多美食
。待到疫情过去，他们最想做的事情之一就是毫不顾忌地吃个痛快。无论是街边的烧烤摊 ，还是小巷里的火锅店
，都将成为他们满足味蕾的首选之地 。奶茶、火锅
、串串、烤肉 、炸鸡
、面包、甜点等美食，将一一被他们品尝 ，以此来弥补疫情期间错过的美食时光
。

隔离在家的这些日子里我又学会了好几个拿手菜。疫情就是命令
，现场就是战场 。这么好的天气，应该有好的心情
。愿望：像期待春天到来一样期待疫情结束。我已经不想开学了 ，因为开学了也要被整体隔离不能出门
，在家自由活动不香吗 。

我甚至开始想念公司食堂每天的午餐，三菜一汤还有水果 ，至少一周肯定是不重样的，多好
。因为突然通知居家隔离
，我们准备工作不充足，家里冰箱的存货几乎被我们三天就吃空了 ，一直在家里
，吃的东西消耗的最厉害，饭菜花样几乎没有 ，吃饭胃口都小了
，但是一家人吃饭 、清洁
、收拾功夫一样少不了，有些烦人。

虽然意大利人不得不面对疫情的残酷 ，居家隔离
，但意大利人天生浪子的心，是关不住的 。阳台已经不够发挥他们的才华了
。疫情过后 ，意大利各个小区
，都可以组团出道了。隔离在家的这些日子里我又学会了好几个拿手菜 。居家隔离ing，谁还不是个宝宝来着。

所以居家的日子里 ，我们更要一起充实、一起丰盈 、一起调整自己的心态和时间
。

疫情之下的菜谱

黄瓜西葫芦大蒜上海青洋葱胡萝卜土豆包菜青辣椒调料（盐
、白糖、胡椒粉 、十三香
、鸡精、油等，可根据实际情况调整）推荐菜谱 土豆胡萝卜洋葱浓汤 制作步骤：准备材料：洋葱切碎备用
，姜和蒜切成末，胡萝卜去皮切碎备用 ，土豆去皮切片。蒸土豆泥：将切好的土豆片放入容器中
，上锅蒸至软烂，然后捣成泥状 。

简易菜谱：虾仁滑蛋（10分钟完成）食材：虾仁 、鸡蛋、淀粉
、料酒、盐 、葱花（可选）步骤：腌制虾仁：虾仁加料酒
、盐腌制10分钟（嫌麻烦可跳过）
。调配蛋液：两勺淀粉、两勺清水 、两个鸡蛋
、适量盐搅匀。炒制虾仁：热锅热油 ，虾仁下锅变红后关火（避免炒老） 。

面对疫情足不出户
，微波炉迅速学会做的7种美食如下： 蒜蓉茄子 原料：茄子、酱油 、孜然
、十三香、耗油 、醋
、椒盐粉、蒜蓉酱 、小辣椒（可根据口味增删）
。步骤：茄子洗净，放入微波炉中高火加热6分钟。将适量十三香、耗油
、醋、酱油混合 。茄子取出 ，剖开
，用刀划几刀（不要划透）
。

山药小炒 食材：山药 、青红椒
、木耳、盐 、鸡精
、油、葱。做法：木耳泡发去根，青红椒切块 ，山药斜切片后泡水防氧化 。热油爆香葱花
，加入木耳和山药翻炒，再放入青红椒断生
。加盐 、鸡精调味即可。特点：山药富含膳食纤维 ，搭配木耳和彩椒，色彩丰富且低脂健康 。

牛肉营养价值：牛肉蛋白质含量高
，富含易吸收的微量元素，常食可强身健体 ，尤其适合老人和儿童。推荐菜谱：孜然牛肉粒食材：牛里脊
、圆葱、香菜 、小苏打
、孜然、芝麻 、蚝油、胡椒粉
、盐、干淀粉 、一品鲜酱油
。

如果你正在经历疫情下的生活
，不妨到豆果美食APP上搜索更多菜谱，也许你会找到一份特别吸引你的食谱。豆果美食致力于为用户提供多样化的选取 ，满足不同口味的需求 。

在家隔离做一些什么饭菜好呢?

给家人们分享6道
， 有鸡蛋就能做的下饭菜 ，简单美味 ，合理搭配
，均衡饮食， 居家隔离也要补充营养 ，好好吃饭
。拿来当早餐吃
，再合适不过了。不能出去喝豆腐脑，鸡蛋羹爽滑的口感 ，细腻的滋味，在家也能简单享有 。

下面就跟大家分享6道鸡蛋的家常 美食
，家里有鸡蛋就能做
。居家隔离，鸡蛋多备点 ，分享6道鸡蛋做法
，简单营养均衡，一周不重样。食材：鸡蛋
、牛奶、白砂糖 。牛奶里倒入鸡蛋混合 ，加入少许白砂糖一起
，搅拌均匀
。将牛奶鸡蛋液过筛一下，倒入烤碗里。盖上保鲜膜静置10分钟 。

宝宝超爱的花生酱拌面
。实在懒得炒菜的日子 ，一个花生酱拌面
，一碗紫菜蛋汤，又简单 ，宝宝又爱吃。花生酱拌面 拌面好吃的关键是
，拌好后淋上葱油，特别好吃 。炒瘦肉 宝宝百吃不厌的就是炒瘦肉了。无论和什么炒 ，炒青椒 、胡萝卜
、白萝卜，她都爱吃
。

高老师做的部分饭菜展示 简单家常菜做法分享夏日必备：冷面 材料准备：根据自己口味选取火腿、牛肉 、香菜
、葱花等配菜
，黄瓜丝、番茄片 、煮鸡蛋
、韩式泡菜必不可少。冷面选购现成的，提前浸泡两小时并用手揉搓散开 。制作步骤：水烧开后放入冷面 ，煮1-2分钟
，用筷子搅拌防止粘连，待面条变软捞出
。

做好持久和病毒奋战的准备 ，但是同时也要注意荤素搭配
，不挑食，一味的进食高蛋白食物 ，不吃蔬菜的话
，容易造成便秘，肉类高蛋白必然重要 ，蔬菜也同样重要。